Tagliatelles au saumon fumé
Tagliatelles au saumon fumé
Pour 4 personnes
Temps total : 25 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Difficulté : Facile
Coût : Moyen
Ingrédients :
400 g de tagliatelles
100 g de saumon fumé
250 ml de crème fraîche épaisse
1 petite cuillère à café de moutarde de Dijon
1 citron pressé
4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
1 gousse d’ail écrasée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de Parmesan râpé (facultatif)
Sel et poivre
Réalisation :
Faites cuire les tagliatelles.
Découpez le saumon en petits morceaux et réservez au frais.
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et y faire revenir l’ail pendant 30 secondes à feu doux.
Versez la crème et la moutarde. Amenez à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à épaississement.
Ajoute les morceaux de saumon fumé, le jus de citron et mélanger. Faites chauffer à feu doux.
Servez avec les tagliatelles et saupoudrez du parmesan et de la ciboulette ciselée.
Conseils :
Je sers séparément les pâtes, la sauce au saumon, la ciboulette ciselée et le parmesan râpé, comme cela chacun fait à sa sauce…
Et pour les pâtes, vous pouvez aussi utilisez des spaghettis, des tortellinis, des pennes, c’est a vous de choisir…bonne appétit.