Tagliatelles au saumon fumé

Tagliatelles au saumon fumé

Pour 4 personnes

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Difficulté : Facile

Coût : Moyen

Ingrédients : 

400 g de tagliatelles

100 g de saumon fumé

250 ml de crème fraîche épaisse

1 petite cuillère à café de moutarde de Dijon

1 citron pressé

4 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

1 gousse d’ail écrasée

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe de Parmesan râpé (facultatif)

Sel et poivre

Réalisation :

Faites cuire les tagliatelles.

Découpez le saumon en petits morceaux et réservez au frais.

Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et y faire revenir l’ail pendant 30 secondes à feu doux.

Versez la crème et la moutarde. Amenez à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à épaississement.

Ajoute les morceaux de saumon fumé, le jus de citron et mélanger. Faites chauffer à feu doux.

Servez avec les tagliatelles et saupoudrez du parmesan et de la ciboulette ciselée.

Conseils : 

Je sers séparément les pâtes, la sauce au saumon, la ciboulette ciselée et le parmesan râpé, comme cela chacun fait à sa sauce…

Et pour les pâtes, vous pouvez aussi utilisez des spaghettis, des tortellinis, des pennes, c’est a vous de choisir…bonne appétit.