Gaufres

Pour 12 gaufres

Préparation : 5 mn

 

Chauffage du gaufrier : 1/4 h

 

Cuisson : 5 mn par gaufre

 

Difficulté : Facile

 

Coût : Pas cher

 

Ingrédients :

 

250 g de farine

 

1/2 paquet de levure (facultatif)

 

100 g de sucre

 

3 œufs

 

100 g de beurre ou de margarine

 

1/2 1 lait

 

Une pincée de sel

 

1 sachet de sucre vanillé ou 1 c à soupe de rhum ou 1 c à soupe de cognac

 

Réalisation :

 

Brancher le gaufrier électrique, huilé légèrement la première fois, même si le gaufrier a des plaques en téflon.

 

Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.

 

Dans une terrine, mettre la farine, la levure, le sucre vanillé, le sel. Faire une fontaine (un trou) ajouter les œufs entiers, l'alcool choisi. Bien mélanger. Incorporer  le beurre à la pâte.

 

Verser le lait petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

 

Etaler la pâte en couche mince, fermer le gaufrier. Vérifier la cuisson au bout de 5 mn. Si vous n'utilisez pas un gaufrier électrique, il est nécessaire de retourner le gaufrier au bout de 2 mn environ.

 

Conseils :

 

Si on veut obtenir des gaufres plus légères, on peut battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte à gaufres.

 

Faites bien attention à votre première gaufre, elle risque de ne pas être assez cuite ou trop cuite.