Poêlée de châtaignes, lardons et champignons
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Difficulté : Facile
Coût : Un peu cher
Ingrédients :
1 grosse boite de châtaigne
200 g de champignons de Paris
100 g de lardons
Sel et poivre
Réalisation :
Egouttez les châtaignes.
Eplucher puis émincer finement les échalotes.
Lavez et découpez les champignons en lamelles.
Faire fondre dans une poêle antiadhésive les lardons avec les échalotes émincées pendant 5 minutes; jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Y ajouter ensuite les châtaignes cuites et les champignons.
Bien mélanger, saler et poivrer, puis poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 min supplémentaires, avant de servir bien chaud en accompagnement.