Riz pilaf
Pour 4 personnes
Difficulté : facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Coût : Pas cher
Ingrédients :
250 gr de riz long
80 gr de beurre
1,5 fois le volume du riz en eau bouillante
1 oignon
1 branchette de thym frais
Sel
Réalisation :
Couper l'oignon en petits morceaux.
Faire fondre le beurre et ajouter l'oignon. Cuire à feu très doux pendant 10 minutes.
Ajouter le riz et l'enrober de beurre et d'oignon à feu très doux pendant 5 minutes.
Ajouter l'eau bouillante. Saler et ajouter la branchette de thym. Laissez reprendre un bouillon léger, couvrez et laisser cuire le riz environ 10 minutes.
Conseil :
La phase la plus importante pour réussir un riz pilaf c'est de bien enrober le riz de gras, car il permet au riz de ne pas coller.