Briouates au bœuf
Pour 6 personnes
Préparation : 1 h
Cuisson : 20 min
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
350 g de bœufs haché
16 feuilles de brick
3 oignons
1 bouquet de coriandre ou 15 graines de coriandre
1 C à C de ras-el-hanout
4 C à S d’huile + un peu pour dorer les briouates
2 blancs d’oeuf
Sel et poivre
Réalisation :
Pelez et émincez les oignons.
Préparez la coriandre, lavez-la, effeuillez-la et ciselez-la, ou pour les graines réduisez-les en poudre dans un mortier.
Dans une poêle, faites revenir à ‘huile les oignons avec la viande. Ajoutez les épices et la coriandre. Mélangez et laissez cuire 5 minutes.
Dans un petit bol mettez les blancs d’œuf que vous fouettez avec un peu d’eau.
Coupez une feuille de brick en deux, dans un coin déposer une bonne cuillère à café de farce, formez un triangle en badigeonnant la brick de blanc d’œuf pour la coller ; pour plus de précision pour la formation des briouates, direction : Pliage pour samossas.
Badigeonnez à l’huile avec un pinceau chaque briouates et disposez-les sur la plaque du four sur du papier sulfurisé. Enfournez à 200°C (th. 6) pendant 5 minutes, le temps qu’elles dorent.
Servez bien chaud.