Mille-feuilles apéritifs
Pour 24 mini clubs
Préparation : 30 min
Repos : 1 h
Pas de cuisson.
Coût : Un peu cher selon le qualité du saumon utilisé.
Ingrédients :
20 tranches de pain de mie
4 tranches de saumon fumé
200 g de fromage frais
18 feuilles de salade
15 brins de ciboulette
Sel et poivre
Réalisation :
Lavez les feuilles de salade et la ciboulette.
Au rouleau à pâtisserie aplatissez les tranches de pain de mie.
Ciselez la ciboulette, découpez le saumon et la salade aux dimensions du pain de mie.
Mélangez le fromage et la ciboulette et assaisonnez.
Tartinez en 18 tranches, sur 6 tartines disposez la salade, sur 6 autre mettez le saumon, en gardez 6 seulement au fromage.
Sur les tartines à la salade disposez celles au fromage, puis celles au saumon et finissez par les 6 tranches restantes.
Avec la main aplatissez les sandwichs clubs obtenus et découpez la croûte. Puis découpez les en quatre.
Dans le plat de dégustation, disposez les mille-feuilles au frais pendant une heure au minimum.