Verrines de crème aux radis
Pour 6 verrines de 90 ml
Préparation : 20 min
Pas de cuisson
Difficulté : Assez facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
150 g de radis roses
100 g de fromage frais
100 g de crème liquide
1/4 oignon rouge
1/4 citron (facultatif)
Sel et poivre du moulin
Réalisation :
Dans un petit saladier, mettre au congélateur la crème et les fouets de votre batteur.
Pelez et coupez l’oignon en lamelles. Coupez les fanes des radis, retirez les radicelles, lavez-les et égouttez-les. Coupez-les en rondelles. Brossez le citron sous l’eau chaude, séchez-le et coupez-le en rondelles, puis en deux.
Gardez 6 rondelles de radis pour la décoration. Répartissez les radis dans les verrines. Donnez un tour de moulin à poivre.
Montez la crème en chantilly. Versez le fromage frais dans un saladier, ajoutez la chantilly, salez très légèrement, poivrez et mélangez délicatement. Répartissez cette mousse dans les verrines, ajoutez les oignons et le citron. Décorez d’une rondelle de radis. Réservez au frais.
Conseil :
Voici un apéritif très léger qui permet de débuter le repas en douceur.