Daiquiri framboise

Pour 2 personnes

Préparation : 20 min

Pas de cuisson

Difficulté : Facile

Coût : Un peu cher

Ingrédients :

10 cl de rhum blanc

125 g de framboises

1 citron vert bio

5 cl de sirop de framboises

11 glaçons

Réalisation :

Environ une heure avant de préparer vos cocktails, placez deux verres au congélateur.

Lavez les framboises, en les plongeant quelques secondes dans de l’eau, sortez-les délicatement pour les laisser sécher sur du papier absorbant.

Lavez votre citron vert, découpez ces extrémités, avec un peu de pulpe, elles nous serviront pour la décoration, réservez-les au frais avec quatre belles framboises. Prélevez un peu de zeste et pressez le reste du citron.

Mixez le reste des framboises avec le jus de citron et un glaçon, passez au travers un chinois fin, pour retirer les pépins.

Sur un mini pic à brochette, intercaler les framboises et extrémités du citron.

Dans un shaker, mettez quatre glaçons , le rhum, le jus de framboises et le sirop de framboise, secouer énergiquement quelques secondes.

Sortez les verres du congélateur, répartissez le reste des glaçons et le cocktail, décorez des mini brochettes, parsemez des zestes de citron. Servez aussitôt.

Conseils :

Pour varier, j’utilise du citron jaune bio plus facile à trouver dans le commerce.

Ce cocktail contient de l’alcool, il est donc à consommer avec modération.

Vous pouvez remplacer le sirop de framboises par une crème de framboise. Attention le cocktail seras encore plus alcoolisé.