Cake au citron
Pour 4 personnes 
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Difficulté : Facile
Ingrédients :
2 œufs
110 g de farine
100 g de sucre
90 g de beurre
1 sachet de levure
3 cuillères à soupe de jus du citron
1 zeste de citron râpé
Réalisation :
Laisser le beurre ramollir à température ambiante.
Faire de même avec l'œuf. Battre le beurre en crème avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l'œuf battu et bien mélanger.
Tamiser la farine et la levure sur la préparation. Mélanger doucement.
Ajouter le jus et le zeste de citron râpé. Fouettez vigoureusement.
Beurrer un moule à cake de 21 cm et y verser la pâte. Enfourner à 170°C pendant 40 à 50 minutes.
Conseil :
On peut remplacer le citron par une orange.
