Crème dessert au chocolat
Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Difficulté : moyenne
Ingrédients :
¾ de litre de lait
200 g de chocolat pâtissier
50 g de sucre
2 jaunes d’œuf
3 c. à soupe de maïzena
Réalisation :
Faire fondre le chocolat dans un peu de lait chaud. Ajoutez petit à petit ¼ de litre de lait
Ajoutez le sucre. Remuez bien pour le faire fondre
Mélangez dans un bol les jaunes d’œufs et la maïzena. Y ajoutez progressivement une partie du lait chocolaté chaud.
Versez ce mélange dans le reste de lait.
Remuez sans arrêt sur feu doux, jusqu’au premier bouillon. Prolongez la cuisson pendant 15 minutes, il faut que la crème épaississe.
Versez dans un grand saladier ou des ramequins individuels.