St jacques au jus de pomme poêlées à la cannelle
Pour 4 personnes
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Ingrédients :
12 noix de saint jacques
50 g de beurre salé
4 pommes
Pluches de cerfeuil
Cannelle en poudre
Réalisation :
Epluchez et coupez 2 pommes en quatre. Faites-les réduire à feu doux pour en récupérer le jus. Ajoutez le beure et assaisonnez.
Puis dans une poêle légèrement huilée, faites cuire les st jacques 2 minutes de chaque côté.
Faites sautés les quartier des pommes restante dans du beurre salé.
Déposez 3 noix par personnes sur des assiettes chaudes, les quartier de pommes poêlées et nappez de jus de pomme, saupoudrez de cannelle.