Chapelure maison
Pour 6 portions
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : Facile
Ingrédients :
Reste de pain (baguette, miche, pain tranché) environ 8 tasses
Préparation :
Préchauffez le four à 100 °C.
Défaites le pain grossièrement en morceaux avec les mains. Déposez sur une plaque de cuisson et faites cuire 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit bien sec. Arrêter la cuisson avant que cela dore, il faut observer.
À l’aide du robot culinaire, réduisez les morceaux de pain en chapelure.
Conservez la chapelure dans un contenant hermétique pendant plusieurs semaines à température ambiante.
Conseils :
Si vous utilisez un pain à grains pour faire cette recette, conservez la chapelure au réfrigérateur pour éviter qu’elle ne devienne rance.
Plus votre pain seras sec, plus la cuisson est rapide, faites attention….
Utilisez-la dans une recette de boulettes ou de pain de viande, pour saupoudrer sur un plat à gratiner, pour paner une escalope ou dans toute autre recette qui demande de la chapelure.
Avec cette recette, terminé le gaspillage du pain trop sec ! Et terminé du même coup l’achat de chapelure toute faite !
