Poêlée de fenouil
Pour 4 personnes
Préparation : 35 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : Facile
Coût :Un peu cher
Ingrédients :
2 fenouils
40 g beurre
Sel, poivre blanc de préférence
Réalisation :
Préparez le fenouil, en coupant les grosses tiges et ôtez les premières feuilles, tranchez la base. Lavez-le à grande eau. Puis effeuillez le totalement, et coupez en morceaux, faites cuire à l’eau bouillante, il doit rester al dente.
Egouttez les morceaux de fenouil, et réservez.
Cinq minutes avant de servir, faites fondre le beurre, y faire revenir les morceaux de fenouils, il doivent légèrement dorer. Assaisonnez. Et servez chaud.
Conseil :
Ne jetez pas les grosses tiges mais utilisez-les pour parfumer un court-bouillon.
