Des menus d’Août 5

Entre copains

Salade de gésier et de magret

Brochettes de bœuf

Riz

Salade de fruits d'été

NOTE : Le riz fait partie des féculents et renferme des protéines végétales et de glucides, un vrai cocktail d'énergie qui se diffuse progressivement.

 

Pleine chaleur

Soupe froide de courgettes

Salade de pennes au thon

Glace à la menthe

NOTE: la tomate craint le froid. Au réfrigérateur, elle perd son parfum et sa fermeté. On la conserve donc dans une corbeille de fruits !

 

Un bon repas

Tomate mozzarella

Brochettes de poulet aux poivrons

Blé à la tomate

Citrons givrés

NOTE : Le blé est une source intéressante de minéraux, notamment de magnésium, fer, zinc, phosphore, manganèse, cuivre et d'autres composants, notamment des polyphénols qui sont des protecteurs vasculaires et des antioxydants.

 

En famille

Asperge vinaigrette

Poulet rôti 

Risotto de petits pois

Prunes

NOTE : La prune offre des propriétés désaltérantes tout en bénéficiant d'un apport calorique tout à fait modéré : 52 kcal/100 g. Les 83 % d'eau qui la constituent, en plus d'étancher la soif, apportent une teneur en minéraux et en oligo-éléments très intéressante.

 

Un jour sans soleil

Tomates en salade

Escalopes de dinde aux champignons et à la crème

Blé

Velouté aux cerises 

NOTE : La cerise, bien qu’elle soit le plus sucré des fruits rouges, nous intéresse pour sa richesse en potassium qui lui donne des propriétés diurétiques, et ses fibres qui stimulent le fonctionnement intestinal.

 

Tout simplement

Melon

Farcis

Riz

Yaourts

NOTE : Les produits laitiers s’imposent comme la meilleure source de calcium de notre alimentation. Leur calcium est particulièrement bien absorbé et assimilé par l’organisme. Cette biodisponibilité est renforcée par la présence de protéines et de phosphore.

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