Poulet rôti

Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 1 h 15 min

Difficulté : Facile

Coût : Pas cher

Ingrédients :

1 poulet fermier ou label rouge de 1,6 kg

5 gousses d'ail

1 branche de thym

Sel et poivre du moulin

Réalisation :

Assaisonner l'intérieur du poulet : sel, poivre, thym et gousses d'ail en chemise. Saler légèrement l'extérieur du poulet.

Enfournez dans un plat, le poulet dans un four chaud à 180°C pendant environ 1 heure 15 minutes.

Retourner la pièce pendant la cuisson et arroser de temps en temps. Vérifier la cuisson du poulet en piquant les cuisses. Le jus qui s'écoule doit être translucide.

Conseils :

Vous pouvez au préalable colorer le poulet à l'aide d'un corps gras résistant aux fortes températures (Huiles ou beurre clarifié).

A accompagner d’un vin rouge, un bordeaux.

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