Des menus d’Août 2
De la couleur
Côte de porc
Purée de carotte
Pastèque
NOTE : La pastèque est un fruit à la chaire désaltérante, dans laquelle il fait bon croquer sans souci pour sa ligne, avec seulement 30 calories pour 100 g.
Un repas avec des enfants
Macaronis à la Ratatouille
NOTE : Le mélange de féculents et de légumes représente un équilibre parfait entre sucres lents et fibres pour garantir une sensation de satiété durable. Il est également idéal pour faire manger des légumes aux enfants
Avec un dessert gourmand
NOTE : Très bien pourvu en vitamines, le haricot vert parvient à couvrir une bonne partie des besoins quotidiens recommandés, notamment en vitamine C (16 mg/100 g), tonique, et en provitamine A, antioxydante.
Petit barbecue
Courgettes farcies à la grecque
Crème vanille
Brugnon
NOTE : La courgette est très digeste lorsqu'elle est consommée jeune (ses fibres sont alors remarquablement tendres et bien supportées), elle convient à tous les convives, notamment aux jeunes enfants, aux personnes ayant un système digestif fragile, et bien sûr à celles qui suivent un régime minceur.
Un peu de sud
Jambon de Bayonne
Tian de tomate et de courgette
Ossau-iraty
NOTE : Ossau iraty est un fromage au lait de brebis à pâte pressée non cuite, il bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée depuis 1980 et d'une reconnaissance européenne en AOP.
Déjeuner sur l’herbe
Cake tomates confites mozzarella
Salade de fruits
NOTE : Moins gras qu'on ne le croit, le thon contient 4 à 6 g de lipides, quand le saumon par exemple en affiche 10 g en moyenne. C'est donc un aliment peu calorique (150 kcal/100 g), et encore moins s'il s'agit de thon en boîte au naturel. Par contre prenez garde à la conserve à l'huile, qui multiplie par deux l'apport lipidique.