Haricots verts à l'ail

Pour 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min environ

Difficulté : Facile

Cout : Pas cher si on a les haricots verts au jardin

Ingrédients :

1 Kg d’haricots verts

2 grosses noix de beurre

6 gousses d’ail

Sel et poivre

Persil haché

Réalisation :

Equeutez les haricots verts, lavez-les, puis faites les cuire dans de l’eau bouillante salée avec 4 gousses d’ail é pluchées. Lorsqu’ils sont cuits, ils doivent restés croquants sous la dent, égouttez-les, retirez l’ail.

Emincez les gousses restantes, en réserver ¼ pour la décoration. Faites-les revenir légèrement, sans coloration, dans une noix de beurre. Laissez cuire 5 min, en remuant délicatement.

Avant de servir, parsemez de l’ail restant, du beurre coupé en petit morceaux et du persil haché.