Des menus d’Octobre 4

Retour d’Italie

Chaource

NOTE : Le parmesan est un fromage semi-gras, facile à digérer très riche en calcium, 1300 mg/100 g. Il est donc intéressant de l’utiliser en cuisine.

Plat unique venue du Proche-Orient

Couscous de poulet aux pommes

Yaourts natures maison

NOTE : Pour faciliter la digestion des pois chiches, faites-les tremper pendant une nuit et faites-les cuire au moins deux heures.

Menus d’automnal

Salade d’endives pomme et noix

Bœuf carottes

Riz

Clafoutis aux raisins

NOTE : Le riz fait partie des féculents, il renferme des protéines végétales et des glucides, un vrai cocktail d'énergie qui se diffuse progressivement.

Saveurs des îles :

Beignets de crevettes

Curry de cabillaud aux tomates

Tarte coco-ananas

NOTE : La crevette est riche en vitamines notamment la vitamine B12 qui participe à la formation des globules rouges.

Economique :

- Carottes râpées avec ail et persil

- Quiche lorraine et salade verte

- Crème dessert au chocolat

NOTE : Les tartes salées sont des plats complets, qui apportent du calcium, des protéines et des glucides.