Des menus d’Octobre 5

Avec des fruits

Lapin aux pruneaux avec pommes de terre

Munster fermier ou faisselle

Salade de fruits d’hiver

NOTE : L'apport calorique du raisin, un peu plus sucré que les autres fruits, reste modeste (100 kcals pour une petite grappe). Il est en plus diurétique, et ses polyphénols protègent le cœur et les vaisseaux.

 

Menu de tous les jours

Duo de crudités

Quiche lorraine

Laitue

Clafoutis

NOTE : IL faut mettre l’œuf au menu, car ils sont riches en protéines et bon marché ! Deux œufs moyens de 60 g apportent autant de protéines que 100 g de viande de bœuf.

 

Pour passionnés

Cocktail de crabe-pamplemousse

Pintade farcie aux herbes

Riz pilaf

Crèmes brûlées

Tuiles aux pistaches

NOTE : La viande de pintade est particulièrement fine et légère, encore plus que celle des autres volailles. Alors que le poulet apporte 155 Kcal par 100gr, la pintade n'en contient que 134.

 

Saveurs automnales

Velouté de potiron

Blanquette de cabillaud

Pommes de terre vapeur

Tartelettes au chocolat

NOTE : Riche en sels minéraux et en oligo-éléments (potassium, magnésium), le cabillaud présente également un taux protéinique intéressant, situé aux alentours de 15 %.

 

Du saumon…..

Saumon fumé aux noix

Koulibiac de saumon

Tarte clafoutis aux pommes et abricots moelleux

NOTE : Le saumon vous apporte des quantités intéressantes de vitamines, notamment des vitamines A et D.

 

Tout simple..

Carottes râpées

Croque-monsieur au four

Laitue

Faisselle

Prunes

NOTE : La carotte joue un rôle bénéfique dans la prévention des maladies cardio-vasculaires, et fait partie des aliments qui semblent les plus efficaces pour s'opposer à l'apparition de certains cancers.

  • 1 vote. Moyenne 5 sur 5.