Gambas grillées

Pour 4 personnes

Préparation : le temps du barbecue

Cuisson : 10 mn

Difficulté : Facile

Coût : un peu cher

Ingrédients :

36 grosses gambas crues et non décortiquées

1 bouquet de thym

3 feuilles de laurier

Fleur de sel

Réalisation :

Préparez un barbecue avec beaucoup de braises. Faites chauffer la grille sur les braises.

Déposez les gambas sur la grille chaude. Laissez-les griller 7 à 8 mn, en les retournant à mi-cuisson.

En cours de cuisson, émiettez le thym et le laurier au-dessus des gambas. Parsemez de fleur de sel. Servez immédiatement avec des tomates grillées et du citron.

Conseils :

Vin conseillé : un listel gris

En hiver, j’utilise le gril du four.

Si vous utilisez des gambas surgelés, il vous suffit de les plongées dans de l’eau à température ambiante pour les décongelées.

Ce recette est un plat pour 4 personnes, à accompagnez de riz et d’un autre légume ou une entrée pour 6 personnes.