Pommes de terre aux herbes

Pour 2 personnes

Préparation : 10min

Cuisson : 45 min à 1h

Difficulté : Facile

Coût : Pas cher

Ingrédients :

6 pommes de terre moyennes

125 g de fromage blanc du type Faisselle

75 g de crème fraîche

1 CS de persil ciselé

1 CS d’huile d’olive

Sel, poivre du moulin

Réalisation :

Lavez les pommes de terre et emballez-les dans du papier d'alu. Allumez le four sur th. 6 (180 °C). Mettez-y les pommes de terre à cuire pendant 45 mn à 1 h. Pour savoir si les pommes de terre sont cuites, piquez les avec une fourchette, elle doit rentrées et sortir très facilement.

Mélangez le fromage blanc avec la crème fraîche, du sel, du poivre, le persil, la gousse d'ail finement hachée et une cuillerée d'huile d'olive. Réservez au réfrigérateur.

Servez les pommes de terre avec la sauce.