Crevettes en feuilles de brick

Pour 6 personnes

Préparation : 25 min

Cuisson : 5 min

Difficulté : Facile

Coût : Un peu cher

Ingrédients :

24 grosses crevettes crues

12 feuilles de brick

1 bouquet de basilic

Sel, poivre

Huile

Réalisation :

Décortiquer soigneusement les crevettes afin obtenir 24 queues de crevettes crues. Les saler et poivrer légèrement.

Effeuiller le basilic de manière à avoir 24 belles feuilles, lavez-les.

Découper les feuilles de brick en 2 chacune. Sur chaque 1/2 cercle, disposer au milieu une crevette et une feuille de basilic, roulez en formant un cône. Si nécessaire piquer chaque croustillant avec un cure-dent.

Faire chauffer une poêle à feu vif avec un peu d'huile, y faire dorer les bouchées 3 à 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Conseil :

Servir avec une sauce yaourt citron herbes ou yaourt citron pesto.

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