Brochettes bananes ananas

Pour 2 personnes

Préparation : 20 min

 

Cuisson : 15 min

 

Difficulté : moyenne

 

Cout : pas cher

 

Ingrédients :

 

1 banane

 

¼ d’ananas

 

4 piques en bois

 

Pour le caramel :

 

2 cuillères à soupe d’eau

 

65 g de sucre

 

125 g de crème liquide

 

1 bâton de cannelle

 

1 anis étoilé

 

Réalisation :

 

Découper l’ananas en morceaux et la banane en larges rondelles. Les disposer en brochette sur les piques en bois.

 

Dans une poêle, mélanger l’eau et le sucre et faire un caramel. Dès qu’il a pris une couleur légèrement brune, ajouter la crème liquide pour arrêter la cuisson.

 

Ajouter la cannelle et l’anis étoilé. Eteindre le feu.

 

Plonger les brochettes dans le caramel et les arroser régulièrement pour bien les enrober.

 

A ce stade, vous pouvez recouvrir d’un couvercle et laissez le tout jusqu’au moment de servir, bien sur en arrosant les brochettes de caramel de temps en temps.

 

Les servir sur assiette avec en décoration, l’anis étoilé, le bâton de cannelle, un peu de caramel.

 

Conseil :

 

J’accompagne ces brochettes d’un ou de deux boule de glace à la vanille.