Tartines tout radis
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson :5 min
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
1 botte de radis environ 350 g
1 pain de campagne
10 cl de crème liquide
3 C à S de balsamique blanc
½ botte de ciboulette
1 C à S de persil
Huile d'olive
Fleur de sel
Réalisation :
Récupérer les fanes de radis, les laver et les rincer. Mixer avec les queues de ciboulette, le persil et de l’huile d’olive. Ajouter 1 C à S de balsamique blanc. On peut éventuellement ajouter des pignons. Saler et poivrer généreusement.
Réserver au frais.
Mélanger la crème avec le reste de balsamique. Mélanger jusqu’à l’épaississement de la crème.
Emincer les radis en lamelles pas trop fines.
Trancher le pain en morceaux de 1,5 cm d’épaisseur et le toaster rapidement.
Tartiner sur le pain un peu de crème acidulée, ajouter par-dessus du pesto et enfin les lamelles de radis.
Finir par un filet d’huile d’olive, de la fleur de sel et des pointes de ciboulette.
