Boeuf aux pousses de bambou

Pour 4 personnes

Préparation: 20 min

Cuisson: 15 min

Difficulté: Facile

Cout: Peu cher

Ingrédients :

300 g de viande de bœuf

300 gde pousses de bambou en boite ou en bocal

2 C à S de sauce soja

2 C à C de maïzena

2 C à C de sucre

2 C à S de sauce nioc mam

1 C à S de graines de sésame

1 bonne poigné de champignons noirs déshydratés

2 gousses d’ail

Un peu d’huile d’olive

Un verre d’eau

Réalisation :

Coupez votre viande de bœuf en fines lamelles. Faites la sauter avec un peu d’huile d’olive dans une poêle avec l’ail écrasé.

Faites ramollir les champignons noirs dans un peu d’eau chaude. Egouttez les, ainsi que les pousses de bambou.

Rajoutez-les à la viande, et laissez 5 minutes sur le feu.

Et là, vous rajoutez un verre d’eau, puis les sauces, la maïzena, le sucre, et les graines de sésame. Poivrez.

Laissez mijoter 15 minutes au moins, 10 min à feu doux avec un couvercle, les 5 dernières minutes à découvert, il faut que la sauce nappe bien tous les ingrédients.

Avant de servir, parsemez des graines de sésame.

Conseil :

Accompagnez d’un riz blanc