Verrines crabe, tomate et betterave
Pour 6 verrines de 6 Cl
Préparation : 20 min
Pas de cuisson
Repos : 30 min
Difficulté : Facile
Coût : Cher
Ingrédients :
120 g de betterave
100 g de chair de crabe
1 tomate, 150 g
1 C à S de ciboulette ciselée
2 C à C de jus de citron
Sel et poivre
Réalisation :
Mixez finement la betterave afin d’obtenir un velouté. Assaisonnez.
Lavez la tomate. Epépinez la et découpez la, en petits dés. Ajoutez la ciboulette et le jus de citron, mélangez et assaisonnez.
Dans 6 verrines répartissez une couche de betterave, le crabe émietté puis la tomate.
Réservez 30 minutes au minimum, au frais avant de servir.