Banana split
Préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
4 bananes
4 boules de glace à la vanille
4 boules de glace à la fraise
4 boules de glace au chocolat
100 g de chocolat pâtissier Noir
20 g de sucre glace
10 cl de lait
5 cl de crème liquide
2 C à S d'amandes effilées
1 gousse de vanille
Réalisation :
Préparez la chantilly :
Grattez l'intérieur de la demie gousse de vanille à l'aide de la pointe d'un couteau et récupérez les graines.
Versez la crème dans un saladier, fouettez-la énergiquement. Lorsque la crème commence à épaissir, ajoutez le sucre glace et les graines de vanille. Fouettez de nouveau jusqu’à ce qu’elle tienne aux branches du fouet. Réservez au frais.
Concassez le chocolat. Faites-le fondre au bain marie et incorporez la crème liquide et le lait. Réservez la sauce au chocolat.
Epluchez et taillez les bananes en deux dans le sens de la longueur.
Placez sur des assiettes de forme allongée et sur une même ligne les 3 sortes de boules de glaces, calez-les entre les moitiés de banane. Nappez de sauce chocolat et surmontez l’ensemble de chantilly. Parsemez d’amandes effilées.
Conseils :
Ce dessert nous vient des Etats-Unis : « Split » veut dire « fendue », en référence aux bananes que l’on coupe en deux. Pour gagner du temps, vous pouvez acheter la chantilly en bombe. Elle vous permettra de décorer plus facilement vos coupes grâce à son embout adapté.
Osez détourner le traditionnel Banana Split en troquant le chocolat par un coulis de fraise !