Glace au chocolat

Pour 4 personnes
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 10 minglace-au-chocolat.jpg
 
Repos : 2h
 
Turbinage : 1 h
 
Difficulté : Facile
 
Coût : Pas cher
 
Ingrédients : 
 
150 g de chocolat pâtissier
 
5 jaunes d’œufs
 
60 g de sucre
 
30 Cl de lait
 
20 Cl de crème fraiche liquide
 
Réalisation :
 
Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre.
 
Faites chauffer le lait et la crème, sans les porter à l’ébullition. Ajoutez le chocolat pour le faire fondre.
 
Hors du feu y ajouter le mélange œuf sucre. Et laissez refroidir d’abord à température ambiante puis au réfrigérateur.
 
Et turbinez jusqu’à ce que la glace prenne. Vous pouvez la servir aussitôt, pour déguster une crème glacée.
 
Mais elle se congèle très bien pour alors obtenir une vraie glace.

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