Glace au chocolat
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Repos : 2h
Turbinage : 1 h
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
150 g de chocolat pâtissier
5 jaunes d’œufs
60 g de sucre
30 Cl de lait
20 Cl de crème fraiche liquide
Réalisation :
Mélangez les jaunes d’œufs et le sucre.
Faites chauffer le lait et la crème, sans les porter à l’ébullition. Ajoutez le chocolat pour le faire fondre.
Hors du feu y ajouter le mélange œuf sucre. Et laissez refroidir d’abord à température ambiante puis au réfrigérateur.
Et turbinez jusqu’à ce que la glace prenne. Vous pouvez la servir aussitôt, pour déguster une crème glacée.
Mais elle se congèle très bien pour alors obtenir une vraie glace.