Semoule au lait vanillé
Pour 6 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
1 l de lait entier
100 g de semoule fine
70 g de sucre
1 gousse de vanille
Réalisation :
Coupez la gousse de vanille en deux et récupérer les grains.
Versez le lait, le sucre et la vanille dans une casserole et portez-le tout à ébullition.
Quand le lait bout, retirez la gousse de vanille et versez-y la semoule. Laissez cuire 15 à 20 minutes en mélangeant régulièrement.
Le mélange semoule-lait est cuit quand la semoule est tendre et occupe tout le volume du lait, vous alors pouvez le répartir dans des ramequins, pour laisser refroidir à température ambiante, puis au frais.
Conseils :
Vous pouvez ajouter un morceau de beurre en fin de cuisson pour la rendre plus onctueuse.
Je mets moins de sucre soit 50 g.