Macédoine créole
Pour 6 personnes
Préparation: 10 min
Sans cuisson
Difficulté: Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients: 
1/2 boîte de petits pois
1/2 boîte de carottes
1/2 boîte flageolets
1/2 boîte de haricots verts (environ 400 g de chaque légumes).
1 banane pas trop mûre
1 bol de fromage blanc à 0%
1 C à c. de moutarde
le jus d'1 citron vert
1 petit avocat
Sel et poivre
Réalisation :
Ouvrez les boîtes et égouttez les légumes après les avoir rincés. Mélangez-les délicatement. Arrosez-les de jus de citron vert et saupoudrez-les légèrement de garam massala.
Réservez au frais.
Mélangez le fromage blanc avec la moutarde, le sel et le poivre.
Pelez et dénoyautez l'avocat. Mixez-en la chair.
Incorporez la purée d'avocat au mélange fromage blanc-moutarde.
Pelez la banane et tranchez-la en rondelles.
Mélangez les rondelles de banane aux légumes.
Intégrez la sauce aux légumes au dernier moment.
Remuez pour assurer l'onctuosité de cette macédoine. Servez frais.
Conseil :
Servir avec un rosé bien frais.