Terrine macédoine jambon
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Difficulté : Facile
Ingrédients :
1 petite boîte de macédoine de légumes en conserve (400 g)
4 œufs entiers
1 petite boîte de crème liquide
100 g de gruyère râpé
Herbes aromatiques au choix (basilic, ciboulette, etc...)
4 tranches de jambon blanc
Sel, poivre
Une noisette de beurre
Réalisation :
Battre les œufs en omelette, y ajouter la crème liquide et le fromage râpé. Bien mélanger le tout.
Saler, poivrer et ajouter les fines herbes ciselées puis la boite de macédoine préalablement égouttée.
Beurrer un moule à cake et le tapisser de tranches de jambon sur les 2 côtés les plus longs et le fond en faisant se chevaucher les tranches pour ne pas laisser d'espace vide.
Remplir ensuite avec la préparation.
Mettre à cuire au four au bain-marie 40 minutes à thermostat 7 ou 8 (210-240°C).
Attendre que la terrine refroidisse un peu avant de la démouler.
Conseils :
Servir froid avec un coulis de tomate chaud parfumé lui aussi avec des fines herbes.
Pour allégée la terrine vous pouvez utilisez une crème allégée, à 4 ou 5 % de matière grasse et un gruyère lui aussi allégé.