Brochettes de poulet aux poivrons
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Repos : 1 h minimum
Cuisson : 30 min
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
4 blancs de poulet
5 C à S d’huile d’olive
3 citrons
4 brins de thym
1 branche de romarin
2 poivrons
2 C à S de moutarde
1 C à C de poivre concassé
Fleur de sel
Réalisation :
Lavez le thym et le romarin.
Au minimum une heure avant la cuisson, préparez la marinade, en mélangeant l’huile d’olive le jus des citrons, le thym et le romarin.
Découpez les blancs de poulet en gros dés, et imprégnez-les de la marinade, réservez le tout au frais.
Lavez, épépinez et enlevez la partie blanche des poivrons. Coupez les en dés.
Avant la cuisson, enlevez les dés de poulet de la marinade, ajoutez celle-ci la moutarde, et remettez le poulet, pour bien les enrober.
Sur des brochettes en bois alternez poulet et poivron. Garder le reste de marinade pour accompagner les brochettes.
Posez les brochettes sur la braise 20 à 30 minutes, en les retournant de temps en temps.
Salez à la fleur de sel au moment de servir, accompagné du reste de marinade.