Wraps au jambon et aux tomates
Pour 4 personnes
Préparation : 40 min
Cuisson : 5 min
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
4 tomates
8 galettes de blé
8 tranches de jambon blanc
4 C à S de fromage blanc
De la salade coupée en lanière
1 échalote hachée
Une noix de beurre
1 C à S de thym frais
Poivre
Préparation :
Inciser en croix deux tomates, les ébouillanter, les peler, les épépiner et les couper en petits dés. Faire fondre le beurre dans une casserole et y étuver le thym, puis l’échalote. Y ajouter les dés de tomates, cuire 4 à 5 minutes pour obtenir une compotée, laissez refroidir. Puis mélanger le tout avec le fromage blanc. Saler et poivrer.
Epépiner et couper en dés les tomates restantes.
Enduire les galettes du mélange au fromage, répartir une tranche de jambon, un peu de dés de tomates et de la salade.
Rouler les galettes sur elles-mêmes, Et avec un coupeau les couper en deux en oblique.
Servir sur une assiette 2 tronçons accompagnés de lanières de salade.
Conseils :
Cette recette est idéale en plat pour un pique-nique, servez alors chaque tronçon emballé dans une serviette en papier.
A table, faites comme pour des faritas chacun se sert en sauce, en dés de tomate, en jambon et en salade.