Poêlée de châtaignes, lardons et champignons

Pour 4 personnesPoelee de chataignes lardons et champignons

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Difficulté : Facile

Coût : Un peu cher

Ingrédients :

1 grosse boite de châtaigne

200 g de champignons de Paris

100 g de lardons

3 échalotes

Sel et poivre

Réalisation :

Egouttez les châtaignes.

Eplucher puis émincer finement les échalotes.

Lavez et découpez les champignons en lamelles.

Faire fondre dans une poêle antiadhésive les lardons avec les échalotes émincées pendant 5 minutes; jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Y ajouter ensuite les châtaignes cuites et les champignons.

Bien mélanger, saler et poivrer, puis poursuivre la cuisson à feu doux pendant 5 min supplémentaires, avant de servir bien chaud en accompagnement.

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