Cake au citron

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

 

Cuisson : 40 mn

 

Difficulté : Facile

 

Ingrédients :

 

2 œufs

 

110 g de farine

 

100 g de sucre 

 

90 g de beurre

 

1 sachet de levure

 

3 cuillères à soupe de jus du citron

 

1 zeste de citron râpé

 

Réalisation :

 

Laisser le beurre ramollir à température ambiante.

 

Faire de même avec l'œuf. Battre le beurre en crème avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajouter l'œuf battu et bien mélanger.

 

Tamiser la farine et la levure sur la préparation. Mélanger doucement.

 

Ajouter le jus et le zeste de citron râpé. Fouettez vigoureusement.

 

Beurrer un moule à cake de 21 cm et y verser la pâte. Enfourner à 170°C pendant 40 à 50 minutes.

 

Conseil :

 

On peut remplacer le citron par une orange.