Cookies choco-pistaches

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 12 min

Difficulté : Facile

Ingrédients :

125 g de farine

125 g de beurre demi-sel ramolli

100 g de cassonade

100 g pépites de chocolat

75 g d'amandes en poudre

50 g de pistaches non salées décortiquées

1 œuf

1 CC de levure chimique

Réalisation :

Chauffez le four sur th. 6-7(200 °C). Dans une jatte, travaillez le beurre ramolli avec la cassonade jusqu'à obtenir une crème. Ajoutez l'œuf puis la farine, les amandes en poudre, puis la levure.

Hachez les pistaches. Incorporez-Ies dans la pâte avec les pépites de chocolat.

Versez la pâte en tas sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Faites cuire 12 min.

Conseils :

Servez les cookies tièdes ou froids en accompagnement de boules de glace à la pistache ou à la vanille.

Pour ma part, je fais de petits tas à l’aide de deux cuillères à café.

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