Crème dessert au chocolat

Pour 6 personnes

Préparation : 20 mn

Cuisson : 20 mn

Difficulté : moyenne

Ingrédients :

¾ de litre de lait

200 g de chocolat pâtissier

50 g de sucre

2 jaunes d’œuf

3 c. à soupe de maïzena

Réalisation :

Faire fondre le chocolat dans un peu de lait chaud. Ajoutez petit à petit ¼ de litre de lait

Ajoutez le sucre. Remuez bien pour le faire fondre

Mélangez dans un bol les jaunes d’œufs et la maïzena. Y ajoutez progressivement une partie du lait chocolaté chaud.

Versez ce mélange dans le reste de lait.

Remuez sans arrêt sur feu doux, jusqu’au premier bouillon. Prolongez la cuisson pendant 15 minutes, il faut que la crème épaississe.

Versez dans un grand saladier ou des ramequins individuels.