Duo de foies gras en briochine

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 2 min

Difficulté : Très facile

Coût :  abordable

Ingrédients :

3 tranches de foie gras d’oie

3 tranches de foie gras de canard

12 petites brioches à tête

1 boite de tête d’asperges

Baies roses et poivre du moulin

Réalisation :

Egouttez les pointes d'asperges. Coupez en deux les brioches à tête. Coupez les tranches de foie gras en deux placez-les au centre des demi brioches, Saupoudrez de baies roses et de poivre du moulin.

Placez les brioches chapeautées de foie gras sur une assiette individuelle et décorez tout autour avec les pointes d'asperges.

Toastez les autres moitiés de brioche et servez-les tièdes en accompagnement.

Conseil :

Accompagnezun Jurançon.

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