Filets de saumon à la crème de poivrons

Pour 4 personnessaumon-a-la-creme-de-poivron.jpg
 
Préparation : 20 min
 
Cuisson : 30 min
 
Difficulté : Facile
 
Coût : Un peu cher
 
Ingrédients :
 
4 filets de saumon sans peau
 
2 poivrons rouges
 
20 Cl de crème fraîche
 
1 verre de vin blanc
 
Sel, poivre et aneth
 
Réalisation :
 
Enveloppez les poivrons dans du papier alu et faites-les cuire au four 20 minutes.
 
Retirez la peau et les graines des poivrons. Coupez-les en lamelles, et gardez-en quelque unes pour la décoration. Mixez le reste avec la crème, salez et poivrez, ajoutez le verre de vin blanc et réchauffez à feu moyen 3 minutes.
 
Faites cuire les filets de saumon dans une poêle 5 minutes de chaque côtés.
 
Dans chaque assiette, disposez un filet de saumon, nappez avec la sauce puis décorez avec les lanières de poivron et l’aneth.

1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.