Moqueca da Bahia

Pour 2 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

Difficulté : Facile

Coût : Un peu cher

Ingrédients :

250 g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin...)

100 g de crevettes crues décortiquées plus 4 crevettes non décortiquées pour la décoration

40 cl de lait de coco

1 bouquet de coriandre

Préparation :

Coupez les légumes en fines tranches et faites-les revenir dans une sauteuse durant 10 min.

Hachez finement la coriandre.

Ajoutez les filets de poisson, toutes les crevettes et couvrez de lait de coco à mi hauteur. Montez à ébullition.

Laissez cuire 15 min, en réduisant le liquide de moitié.

Parsemez de coriandre et servez sans attendre.