Mantécaos

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 12 min

Difficulté : Facile

Coût : Pas cher

Ingrédients :

500 g de farine

250 g de sucre

250 g de saindoux ou d'huile

1 pincée de levure

1 zeste de citron bio

Cannelle

Réalisation :

Mélanger la farine et le sucre, puis l'huile et le zeste de citron, bien mélanger, la pâte doit ressembler à une pâte sablée.

Faire ensuite des petites boules de la taille d'une grosse noix, les disposer sur une tôle garnie de papier sulfurisé, mettre une pincée de cannelle sur chaque biscuit.

Enfourner et cuire à 180°C, thermostat 6 pendant 12 à 15 minutes environ. Il faut surveiller. Les gâteaux doivent rester blancs car ils durcissent en refroidissant.