Oeufs cocotte aux échalotes
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Difficulté : Très facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
4 oeufs
3 tranches de jambon
4 C à S de crème fraîche épaisse
Réalisation :
Faire chauffez votre four 180°C (Th. 6).
Faire revenir les échalotes dans un peu de beurre à feu doux. Couper les tranches de jambons en carré de 1 cm.
Répartir les échalotes au fond de 4 ramequins, puis ajouter les dés de jambon, ainsi que 1 cuillère à soupe de crème fraîche et finir avec un oeuf. Saler et poivrer.
Mettre au four jusqu'à ce que les blancs blanchissent, de 10 à 15 minutes.
Conseils :
Vous pouvez mélanger la crème fraîche à un peu de curry ou remplacer le jambon par du saumon frais ou fumé.
La boisson conseillée serait un bon rosé, avec modération.