Porc au miel et au gingembre

Pour 6 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 35 min

Marinade : 1 h

Difficulté : Facile

Coût : Peu cher

Ingrédients :

2 filets mignons de porc (environ 1.2 Kg)

4 cuil à soupe de miel liquide

30 g de racine de gingembre

1 gousse d'ail

4 cuil à soupe l'huile d'arachide

2 cuil à soupe de sauce soja

Sel

Réalisation :

Épluchez et râpez le gingembre. Pelez et hachez l'ail. Mélangez le miel, l'huile, le gingembre, l'ail et la sauce soja.

Coupez les filets mignons en tranches et mettez-les dans un plat creux. Arrosez-les de la marinade. Couvrez de film alimentaire et placez au frais pendant 1 heure.

Faites chauffer une sauteuse. Égouttez les morceaux de viande et mettez-les dans la sauteuse.

Faites-les revenir 2 minutes à feu vif, puis versez la marinade. Baissez le feu et poursuivez la cuisson à couvert pendant 30 minutes, en retournant régulièrement les morceaux de viande.

Versez le porc au miel et au gingembre dans un plat.

Conseils :

Servez ce plat avec des nouilles sautées ou un bon riz.

Présentez avec ce plat des ciboules émincées dans la longueur. Chaque convive les ajouteras dans son assiette à son gré.

Servir avec un Costières de Nîmes rouges à 16°C.

Valeurs nutritionnelles (pour une personne)　:

Valeur énergétique: 314 kcal.

Protéines: 35,1 g, Lipides: 12 g, Glucides: 15,3 g