Porc au miel et au gingembre
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Marinade : 1 h
Difficulté : Facile
Coût : Peu cher
Ingrédients :
2 filets mignons de porc (environ 1.2 Kg)
4 cuil à soupe de miel liquide
30 g de racine de gingembre
1 gousse d'ail
4 cuil à soupe l'huile d'arachide
2 cuil à soupe de sauce soja
Sel
Réalisation :
Épluchez et râpez le gingembre. Pelez et hachez l'ail. Mélangez le miel, l'huile, le gingembre, l'ail et la sauce soja.
Coupez les filets mignons en tranches et mettez-les dans un plat creux. Arrosez-les de la marinade. Couvrez de film alimentaire et placez au frais pendant 1 heure.
Faites chauffer une sauteuse. Égouttez les morceaux de viande et mettez-les dans la sauteuse.
Faites-les revenir 2 minutes à feu vif, puis versez la marinade. Baissez le feu et poursuivez la cuisson à couvert pendant 30 minutes, en retournant régulièrement les morceaux de viande.
Versez le porc au miel et au gingembre dans un plat.
Conseils :
Servez ce plat avec des nouilles sautées ou un bon riz.
Présentez avec ce plat des ciboules émincées dans la longueur. Chaque convive les ajouteras dans son assiette à son gré.
Servir avec un Costières de Nîmes rouges à 16°C.
Valeurs nutritionnelles (pour une personne) :
Valeur énergétique: 314 kcal.
Protéines: 35,1 g, Lipides: 12 g, Glucides: 15,3 g
