Sauce béchamel

Pour 4 personnes

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 mini

Dfficulté : Facile

Coût : Pas cher

 

Ingrédients : 

1/2 l de lait

40 g de beurre ou margarine

40 g de farine

Sel et poivre

Noix de muscade

 

Réalisation :

Faire fondre le beurre y ajouter d'un seul coup la farine.Melangez au fouet, quand le mélange est mousseux, retirer du feu et verser d'un seul coup le lait froid. Bien diluer, ajoutez une pincée  de muscade et remettre sur feu doux à bouillir 5 mn en tournant sans cesse, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez.

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