Coeurs de gambas

Pour 2 personnes

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Attente : 1 heure

Difficulté : Facile

Coût : Abordable

Ingrédients :

12 gambas crues

1 citron jaune

1 C à S de piment de Cayenne

1 C à S d’huile d'olive

Sel

Préparation :

Pressez le jus du citron.

Mettez les gambas décortiquées dans un plat creux, arrosez-les de jus de citron et de l'huile, saupoudrez de la moitié du piment de Cayenne, salez et placez au frais 1 heure.

Piquez les gambas sur des brochettes en bois en les mettant face à face de manière à former un cœur.

Pour la cuisson vous pouvez utilisez un barbecue, ou un four chaud sur position grill.

Faites griller 10 minutes en retournant les brochettes à mi-cuisson.

Servez dès la fin de la cuisson, saupoudrez du reste de piment ou servez-le à côté, si vous n‘aimez pas trop pimenté.

Conseil :

Accompagnez d’un vin blanc sec.