Pour 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Difficulté : très facile
Coût : pas cher
Ingrédients :
700 g de dinde cuite
200 g de beurre
9 cl de crème liquide
4 échalotes hachées
2 pincées de piment d’Espelette
1 bouquet de persil plat
Réalisation :
Sur feu très doux, faites fondre le beurre et la crème avec le piment d’Espelette. Remuez bien.
Découpez la viande. Dans un robot, hachez-la avec les échalotes et les feuilles de persil.
Ajoutez peu à peu, le mélange beurre-crème de la casserole.
Ensuite, placez la préparation dans une terrine ou un plat et placez au réfrigérateur.
Laissez reposer 6 h.
Conseil :
A déguster sur un pain de campagne frais.
