Gâteau aux clémentines

Pour 6 personnesGâteau aux clémentines

Préparation : 20min

 

Cuisson : 45 min

 

Ingrédients :

 

6 clémentines

 

200 g de beurre

 

4 œufs

 

300 g de sucre

 

200 g de farine

 

1 sachet de levure chimique

 

1 sachet de sucre vanillé

 

500 g de crème fraîche

 

1 pincée de sel

 

Réalisation :

 

Préchauffez le four à th 7, 2100 C. Pressez 2 clémentines. Mélangez le beurre ramollis avec les œufs et 200 g sucre.

 

Ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et une pincée de sel, ainsi que le jus de 2 clémentines. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

 

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Mettez au four 45 minutes.

 

Pendant ce temps, fouettez la crème avec le reste du sucre.

 

Sortez le gâteau du four et laissez refroidir. Etalez la crème sur le dessus et les côtés du gâteau.

 

Décorez de quartiers des 4 clémentines restantes.

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