Cabillaud en gratin
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Difficulté : Facile
Cout : Pas cher
Ingrédients :
700 g de filet de cabillaud
4 tomates
10 Cl de vin blanc
100 g de gruyère râpé
10 Cl de crème fraîche
1 C à S de curry
Réalisation :
Préchauffez le four à Th. 7 (210°C).
Beurrez un plat allant au four.
Rincez le poisson, épongez-le avec du papier absorbant, salez-le et poivrez-le des deux côtés. Déposez-le dans le plat, saupoudrez-le de curry.
Pelez les tomates, épépinez-les et hachez-les au couteau. Epluchez les échalotes et hachez-les finement. Déposez le tout autour du poisson. Salez, versez le vin blanc dans le plat, couvrez d’aluminium. Mettez au four et laissez cuire 15 minutes. Parsemez le poisson du gruyère; Ajoutez la crème à la sauce, remettez au four pour gratiner, environ 10 minutes.
Servez bien chaud dans le plat de cuisson.
Conseil :
Pour faire cette recette, j’utilise des carrés de cabillaud surgelés.