Garniture pains pitas saveur mexicain

Pour 4 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 15 mn

Difficulté : Facile

Coût : Pas cher

Ingrédients :

8 pains pitas

400 g de bœuf haché

2 œufs entiers

3 tomates

50 gruyère râpé

1 C à C cumin

1 C à C curry

Sel, poivre

Coriandre fraîche

1 C à S d’huile d'olive

Feuilles de salade

Réalisation :

Dans une poêle, faire revenir le bœuf dans l'huile d'olive.

Ajouter les tomates pelées, épépinées et coupées en petits morceaux.

Rajouter le cumin, le curry, le sel, et e poivre.

Casser les œufs dans la préparation, de façon à ce qu'ils soient brouillés, mais toujours un peu baveux.

Ajouter le gruyère râpé. Faire fondre en remuant vivement.

Parsemer de coriandre fraîche.

La préparation doit rester moelleuse.

Pendant ce temps passer les pains pita au grille-pain.

Inciser le haut du pain, répartissez des morceaux de feuilles de laitue et remplir la poche ainsi obtenue de la préparation.

Manger chaud.

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