Brochettes de crevettes marinées à la bière
Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 15 min
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Ingrédients :
500 g de crevettes non décortiquées
33 cl de bière
1 oignon
1 petit piment de Cayenne (facultatif)
Huile d'olive
Des pics à brochette
Réalisation :
Épluchez et hachez l’oignon.
Décortiquez les crevettes.
Dans une casserole, faites chauffer de l’huile d’olive et faites revenir les oignons.
Ajoutez les crevettes, remuez pendant 3 min.
Augmentez le feu et ajoutez les ¾ de la bière. Laissez cuire à découvert jusqu'à l’évaporation quasi totale de la bière. Baissez le feu, ajoutez le piment de Cayenne, couvrez et laissez mijoter.
Surveillez régulièrement et ajoutez le reste de la bière entre temps. Il faut que la sauce devienne sirupeuse.
Assemblez les crevettes sur des pics à brochette.
Servez chaud.