Brochettes de crevettes marinées à la bière

Pour 4 personnes

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Difficulté : Facile

Coût : Pas cher

Ingrédients :

500 g de crevettes non décortiquées

33 cl de bière

1 oignon

1 petit piment de Cayenne (facultatif)

Huile d'olive

Des pics à brochette

Réalisation :

Épluchez et hachez l’oignon.

Décortiquez les crevettes.

Dans une casserole, faites chauffer de l’huile d’olive et faites revenir les oignons.

Ajoutez les crevettes, remuez pendant 3 min.

Augmentez le feu et ajoutez les ¾ de la bière. Laissez cuire à découvert jusqu'à l’évaporation quasi totale de la bière. Baissez le feu, ajoutez le piment de Cayenne, couvrez et laissez mijoter.

Surveillez régulièrement et ajoutez le reste de la bière entre temps. Il faut que la sauce devienne sirupeuse.

Assemblez les crevettes sur des pics à brochette.

Servez chaud.